Mehr als Haus und Garten

lokal produzieren
regional vermarkten
global denken

Unser Projekt
In unserem 12-monatigen Kurs MEHR ALS HAUS UND GARTEN bieten wir Ihnen die Chance, sich in den Bereichen Haus, Küche, Garten, Vermarktung (Marketing), Gesellschaft und soziale Kompetenzen weiterzubilden. Ziel ist es, soziale und berufliche Stärken zu vertiefen, sich selbst besser zu verstehen und die eigenen Chancen auf dem Arbeitsmarkt zu verbessern oder den Schritt in die Selbständigkeit zu wagen.

Sie haben bei uns die Möglichkeit, Ihre Erfahrungen zu vertiefen, Neues zu erlernen und es praktisch anzuwenden. Sie sind in Ihrer Persönlichkeit und Kreativität gefordert und werden durch uns gefördert. 

Bereich Haus: Gäste freuen sich über saubere, liebevoll gestaltete Zimmer und ein freundliches Wort. In dieser Einheit geht es um Grundlagen der Hauswirtschaft und Gast-geberschaft. Ökologische Aspekte bei Reinigung und Wäschepflege sind genauso wichtig wie das Erstellen von Belegungsplänen oder Errechnen der Mengen von Reinigungsmitteln. 

Bereich Küche: Die Spezialität unseres Hauses ist die vegetarische Küche. In dieser Einheit geht es ums Zubereiten, ums Brotbacken und Herstellen anderer Leckereien, aber auch um Berechnung der Essensmengen, damit alle Gäste satt werden. Die abwechslungsreiche Küche benötigt Vorbereitung und eine Wochenplanung.

Bereich Garten: Die Außenanlagen rund um das Haus bedürfen einer Neugestaltung. Ein neuer Garten mit Kräutern, Gemüse und Obst wird zur Versorgung des Hauses angelegt. Lernen Sie Gartenkonzepte kennen und schauen Sie sich andere Gärten mit uns an. Bringen Sie Ihre Ideen in die Planung ein, werden Sie aktiv!

Bereich Vermarktung: Es gibt genügend Nahrungsmittel aus Küche und Garten. Wie lassen sie sich am besten verkaufen? Wie erstellt man eine Marktanalyse? Wo sind die Käufer? Wie kommen die Lebensmittel dahin? Welche Kosten entstehen dabei? Welche Arten der Werbung sind nötig? Zu welchem Preis muss Brot mindestens verkauft werden?    

Bereich Gesellschaft: Wie funktioniert unsere Gesellschaft? Was macht eine Demokratie zur Demokratie? Was heißt demokratisch handeln - konkret und praktisch vor Ort? Welche Einflüsse prägen mein Handeln? Woher komme ich?

Bereich soziale Kompetenz: Was sind meine Stärken? Wie sehe ich mich? Wie sehen mich die anderen? Wie gehe ich mit Konflikten in der Gruppe um? Wie gestalte ich mein Leben? Positives Denken - was bringt´s? Welche Ziele habe ich für mein Leben? Bis wann will ich sie erreichen?

Projektleitung
Karin Schreibeis (Kontakt)

Laufzeit des Projekts
1.8.2009 bis 31.7.2012